เมื่อวันที่ 5 สิงหาคม 2569 — มูลนิธิกองทุนนิยมไทย ร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม แถลงข่าวเปิดตัวโครงการประกวดอัตลักษณ์อาหารภูมิภาค “รสถิ่นไทย” ณ มูลนิธิกองทุนนิยมไทย เขตบางรัก กรุงเทพฯ เพื่อรวบรวม ยกระดับ และส่งเสริมอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นไทยสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ และการท่องเที่ยวเชิงอาหาร อย่างยั่งยืน
งานแถลงข่าวได้รับเกียรติจาก นายสมใจนึก เองตระกูล ประธานมูลนิธิกองทุนนิยมไทย (อดีตปลัดกระทรวงการคลัง) และ นายยุทธนา หยิมการุณ กรรมการมูลนิธิกองทุนนิยมไทย และหัวหน้าคณะทำงาน (อดีตอธิบดีกรมธนารักษ์) พร้อมด้วยผู้แทนจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม และผู้แทนจากสถาบันการศึกษา ได้แก่ ดร.เมธาวิน สาระยาน รองอธิการบดีฝ่ายการพัฒนานักศึกษาและกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี,ผศ.ยิ่งศักดิ์ เพชรนิล รองอธิการบดีฝ่ายบริหารจัดการทรัพย์สิน มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย,ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย รองผู้อำนวยการสำนักศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี รวมถึงผู้แทนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร เข้าร่วมงานอย่างพร้อมเพรียง
นายสมใจนึก เองตระกูล ประธานมูลนิธิกองทุนนิยมไทย เปิดเผยว่า โครงการนี้มุ่งเน้นการอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาด้านอาหารไทย ควบคู่กับการพัฒนาทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สร้างโอกาสในการเพิ่มรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ ชุมชน และเครือข่ายท้องถิ่น โดยบูรณาการความร่วมมือกับกระทรวงวัฒนธรรม และมหาวิทยาลัยราชภัฏ 4 ภูมิภาค ทั่วประเทศ เพื่อค้นหาและยกระดับเมนูอาหารอันเป็นอัตลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคให้ก้าวสู่มาตรฐานระดับสากล
สำหรับการแข่งขันจะจัดขึ้นในรอบคัดเลือกระดับภูมิภาค 4 ภาค และกรุงเทพมหานคร ได้แก่
- ภาคกลางและภาคตะวันออก : มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี (เดือนสิงหาคม 2569)
- ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ : มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี (เดือนกันยายน 2569)
- ภาคเหนือ : มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย (เดือนตุลาคม 2569)
- ภาคใต้ : มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี (เดือนพฤศจิกายน 2569)
- กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร (เดือนธันวาคม 2569)
ทั้งนี้ มูลนิธิฯ จะประสานความร่วมมือกับผู้ว่าราชการจังหวัดทั่วประเทศ คัดเลือกทีมตัวแทนจังหวัด (ทีมละไม่เกิน 3 คน) เข้าแข่งขันรอบภูมิภาค เพื่อคัดเลือกทีมที่มีผลงานโดดเด่นผ่านเข้าสู่ รอบชิงชนะเลิศระดับประเทศไทย ในเดือนธันวาคม 2569
นอกจากนี้ มูลนิธิกองทุนนิยมไทยยังให้การสนับสนุนเต็มรูปแบบ โดยดูแลค่าใช้จ่ายในการเดินทาง ค่าที่พัก ค่าอาหาร และค่าวัตถุดิบในการแข่งขันให้แก่ทุกทีมที่ผ่านการคัดเลือก พร้อมมอบเงินรางวัลรวมแก่ผู้ชนะเลิศ เพื่อสร้างขวัญกำลังใจ ผลักดัน Soft Power อาหารไทย และเสริมศักยภาพเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของประเทศอย่างเป็นรูปธรรม
และเป็นอีกหนึ่งเวทีสำคัญในการยกระดับอาหารพื้นถิ่นของไทยให้ก้าวสู่การยอมรับในระดับประเทศ พร้อมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคการศึกษา และภาคประชาชน เพื่อร่วมกันสืบสานมรดกทางอาหารไทยให้คงอยู่สืบไป
